Propuesta de mejoramiento de los procesos de producción y comercialización de una empresa exportadora de brócoli congelado. Caso: Provefrut S.A.
El Brócoli, cuyo nombre científico es Brassica oleracea L., es una hortaliza originaria del Mediterráneo y Asia Menor. La palabra brócoli proviene del italiano brocco, que significa rama de brazo. Brócoli es una palabra plural, y se refiere a los numerosos brotes en la forma de Brassica Oleracea. Ha...
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2011
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