Aplicación gastronómica del nabo (brassica rapa) para fomentar una dieta balanceada en Montúfar Carchi
El presente proyecto abordó la problemática del limitado aprovechamiento gastronómico del nabo (Brassica rapa) en el cantón Montúfar, provincia del Carchi, Ecuador. Esta investigación surgió ante la necesidad de diversificar las opciones alimentarias locales y promover el consumo de productos autóct...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Опубликовано: |
2025
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46939 |
| Метки: |
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