Experiencia gastronómica sensorial expresada en el plato típico del Yamor

El plato típico del Yamor es una preparación culinaria que representa la cultura, identidad, etnia y tradición de la comunidad del cantón Otavalo, se la prepara en las festividades del Yamor que se da entre los meses de agosto y septiembre, en el proceso e investigación se relaciona el objeto de est...

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1. Verfasser: Quillupangui Rosero, Kevin David (author)
Format: bachelorThesis
Veröffentlicht: 2022
Schlagworte:
Online Zugang:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/44386
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