Propuesta para implementar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en la cocina del casino de tripulación de la Armada Filial Quito

El trabajo que se presenta a continuación plantea un Diseño de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria para la Cocina del Casino de la Armada Filial Quito , para mejorar el desempeño y controlar los niveles de inocuidad y sus operaciones mejorando sus procesos tomando en consideración la ISO...

• Autor Principal: Miño Betancourt, Erika Alexandra (author)
• Formato: masterThesis
• Publicado: 2015
• Subjects: Gestión; inocuidad alimentaria; cocina; tripulación de la armada filial; empresa; administración; contabilidad
• Acceso en liña: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/19331