Estudio de factibilidad para la implementación de un sistema de gestión de calidad en el área de alimentos y bebidas, basado en las buenas prácticas de manufactura, para el Hotel Boutique Patio Andaluz, ubicado en el Centro Histórico de Quito

El estudio de factibilidad para la implementación de un sistema de gestión de calidad basado en las buenas prácticas de manufactura de alimentos, realizado para el área de alimentos y bebidas del hotel boutique “Patio Andaluz”, es un documento creado a partir de las necesidades que fueron evidencias...

• Autor Principal: Balseca Proaño, Daysi Vanessa (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2015
• Subjects: Hotel boutique patio andaluz; alimentos y bebidas; room service; iso 22000; soberanía alimentaria
• Acceso en liña: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/21844