Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios
El servicio de restaurantes del Club Social donde se enfoca el presente proyecto registró 86 reclamos de socios en el periodo de octubre 2022 a marzo 2023, de los cuales, el 73% de los reclamos se encontraban vinculados a tres categorías: “inconformidad con el estado de la comida”, “demora en el des...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | masterThesis |
| יצא לאור: |
2024
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43846 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| _version_ | 1836825370183073792 |
|---|---|
| author | Ramos Samueza, Paola Fernanda |
| author_facet | Ramos Samueza, Paola Fernanda |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Vargas Carrión, Francisco Javier |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Ramos Samueza, Paola Fernanda |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2024-07-05T14:53:00Z 2024-07-05T14:53:00Z 2024 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 13794 https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43846 |
| dc.language.none.fl_str_mv | es |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | PUCE - Quito |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador instname:Pontificia Universidad Católica del Ecuador instacron:PUCE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | Administración de empresas Gestión de procesos Solución de problemas Relaciones con los clientes Servicio al cliente - Control de calidad Restaurantes |
| dc.title.none.fl_str_mv | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | El servicio de restaurantes del Club Social donde se enfoca el presente proyecto registró 86 reclamos de socios en el periodo de octubre 2022 a marzo 2023, de los cuales, el 73% de los reclamos se encontraban vinculados a tres categorías: “inconformidad con el estado de la comida”, “demora en el despacho de la comida” y “facturación errónea”.Tomando como referencia los tipos de reclamos priorizados, se procedió aplicar el método de mejora PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar) con sus respectivos pasos. Considerando el total de los tres tipos de reclamos priorizados y comparando los valores del periodo inicial del proyecto de octubre 2022 a marzo 2023 con los del periodo final de julio a octubre 2023 se obtuvo una reducción del 42.3% del índice de reclamos por mes y 51.1% del índice de reclamos por cantidad de personas atendidas.Al Club Social se recomendó finalizar la implementación de las acciones de mejora planteadas dentro del presente proyecto. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | PUCE_e377a8a26f19e1fcabed9efe3a5ffd21 |
| identifier_str_mv | 13794 |
| instacron_str | PUCE |
| institution | PUCE |
| instname_str | Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| language_invalid_str_mv | es |
| network_acronym_str | PUCE |
| network_name_str | Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.puce.edu.ec:123456789/43846 |
| publishDate | 2024 |
| publisher.none.fl_str_mv | PUCE - Quito |
| reponame_str | Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador - Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| repository_id_str | 2180 |
| spelling | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los sociosRamos Samueza, Paola FernandaAdministración de empresasGestión de procesosSolución de problemasRelaciones con los clientesServicio al cliente - Control de calidadRestaurantesEl servicio de restaurantes del Club Social donde se enfoca el presente proyecto registró 86 reclamos de socios en el periodo de octubre 2022 a marzo 2023, de los cuales, el 73% de los reclamos se encontraban vinculados a tres categorías: “inconformidad con el estado de la comida”, “demora en el despacho de la comida” y “facturación errónea”.Tomando como referencia los tipos de reclamos priorizados, se procedió aplicar el método de mejora PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar) con sus respectivos pasos. Considerando el total de los tres tipos de reclamos priorizados y comparando los valores del periodo inicial del proyecto de octubre 2022 a marzo 2023 con los del periodo final de julio a octubre 2023 se obtuvo una reducción del 42.3% del índice de reclamos por mes y 51.1% del índice de reclamos por cantidad de personas atendidas.Al Club Social se recomendó finalizar la implementación de las acciones de mejora planteadas dentro del presente proyecto.PUCE - QuitoVargas Carrión, Francisco Javier2024-07-05T14:53:00Z2024-07-05T14:53:00Z2024info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf13794https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43846esinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuadorinstname:Pontificia Universidad Católica del Ecuadorinstacron:PUCE2025-05-20T00:01:53Zoai:repositorio.puce.edu.ec:123456789/43846Institucionalhttp://repositorio.puce.edu.ec/Institución privadahttps://www.puce.edu.ec/http://repositorio.puce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:21802025-07-05T15:20:33.680757Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador - Pontificia Universidad Católica del Ecuadortrue |
| spellingShingle | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios Ramos Samueza, Paola Fernanda Administración de empresas Gestión de procesos Solución de problemas Relaciones con los clientes Servicio al cliente - Control de calidad Restaurantes |
| status_str | publishedVersion |
| title | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| title_full | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| title_fullStr | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| title_full_unstemmed | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| title_short | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| title_sort | Aplicación del método PHVA en el servicio de “Restaurantes' de un club social de la ciudad de Quito con el fin de disminuir los reclamos de los socios |
| topic | Administración de empresas Gestión de procesos Solución de problemas Relaciones con los clientes Servicio al cliente - Control de calidad Restaurantes |
| url | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43846 |