Actualización de pruebas de laboratorio microbiológicas para el control de calidad en alimentos

Toda empresa alimenticia frente a la necesidad de entregar productos de calidad, cuenta con laboratorios de control que permiten valorar las características físicas, organolépticas, composición y carga microbiana de sus productos finales. De esta manera, cada país cuenta con una normativa para estab...

• Päätekijä: Gamboa Terán, Mónica del Carmen (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Julkaistu: 2015
• Aiheet: Alimentos - Adulteración E Inspección
• Linkit: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20626