Mantequillas saborizadas con ajíes ecuatorianos para aplicaciones de cocina de autor

El presente proyecto de investigación tiene como tema: Elaboración de mantequillas saborizadas con ajíes ecuatorianos para aplicaciones en cocina de autor. Para su desarrollo, se realizó una investigación y redacción bibliográfica de fuentes confiables relacionadas con los distintos temas a tratar e...

• מחבר ראשי: Manzano Rodríguez, Nicolás Mateo (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2025
• נושאים: Mantequillas saborizadas; Ajíes ecuatorianos; Cocina de autor; Productos alimenticios; Gastronomía ecuatoriana
• גישה מקוונת: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/47078