Propuesta de elaboración de barra energética a base de amaranto (amaranthus), chocho (lupinus mutabilis) y uvilla (physis peruviana)
La presente investigación tuvo como propósito elaborar una barra energética utilizando ingredientes andinos como el amaranto, el chocho y la uvilla, con el fin de rescatar el patrimonio alimentario ecuatoriano y ofrecer una alternativa saludable al consumidor. Este estudio surgió ante la creciente d...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 出版事項: |
2025
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46535 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加 このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!