Línea de cervezas artesanales a base de frutas ambateñas

A lo largo del estudio, investigué el proceso de producción de la cerveza artesanal y analicé cómo ingredientes locales como el babaco, la mora, el taxo, la fresa, la uvilla y el durazno pueden integrarse en la fermentación para crear sabores únicos. También me propuse demostrar que, con herramienta...

• المؤلف الرئيسي: Mantilla Mantilla, Juan Pablo (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• منشور في: 2025
• الموضوعات: Línea de cervezas artesanales a base de frutas ambateñas
• الوصول للمادة أونلاين: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45792