The role of technology in the cocoa and chocolate production process in a development organization

This case study analyzes the role of technology in the cocoa and chocolate production process at the Fundación Conservación y Desarrollo and its associated company Aroma Ecuador. Its objective is to understand the social construction of the technology of this organization from an interpretive perspe...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Abad Merchán, Guido Andrés (author)
Інші автори: Salgado Arteaga, Francisco Rodrigo (author), Acuña Bermeo, Cristina Fernanda (author), Naranjo Borja, Klever Efraín (author)
Формат: article
Мова:spa
Опубліковано: 2020
Предмети:
Онлайн доступ:https://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/126
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!