The role of technology in the cocoa and chocolate production process in a development organization

This case study analyzes the role of technology in the cocoa and chocolate production process at the Fundación Conservación y Desarrollo and its associated company Aroma Ecuador. Its objective is to understand the social construction of the technology of this organization from an interpretive perspe...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Abad Merchán, Guido Andrés (author)
Tác giả khác: Salgado Arteaga, Francisco Rodrigo (author), Acuña Bermeo, Cristina Fernanda (author), Naranjo Borja, Klever Efraín (author)
Định dạng: article
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2020
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/126
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!