The role of technology in the cocoa and chocolate production process in a development organization

This case study analyzes the role of technology in the cocoa and chocolate production process at the Fundación Conservación y Desarrollo and its associated company Aroma Ecuador. Its objective is to understand the social construction of the technology of this organization from an interpretive perspe...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Abad Merchán, Guido Andrés (author)
Kolejni autorzy: Salgado Arteaga, Francisco Rodrigo (author), Acuña Bermeo, Cristina Fernanda (author), Naranjo Borja, Klever Efraín (author)
Format: article
Język:spa
Wydane: 2020
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/126
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!