Estrategias de comercialización de panes artesanales sin gluten para las personas celíacas de la microempresa rico pan del sector sur de la ciudad de Guayaquil, año 2016

Debido a la inexistencia de productos sin gluten en el mercado, las microempresas no han optado de introducir panes artesanales sin gluten, por la falta de formación profesional o conocimiento en la comercialización de estos tipos de productos, el riesgo o el temor del rechazo por parte de estos con...

• Glavni avtor: Orellana Loja, Andrea Natalí (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2017
• Teme: Estrategia; Comercialización; Pan artesanal; Gluten
• Online dostop: http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/1831