Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de producción de filetes frescos de tilapia

A TEXTO COMPLETO

• প্রধান লেখক: Carrera Mora, Carmen Rebeca (author)
• অন্যান্য লেখক: Soto, Ingrid (dir) (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• প্রকাশিত: 2016
• বিষয়গুলি: HACCP; Inocuidad; Normas regulatorias
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://uprepositorio.upacifico.edu.ec/handle/123456789/704