Alimentos Ciencia e Ingeniería 6-1
Presenciamos grandes cambios de modernización en la industria de los alimentos. Muchos de estos cambios han sido generados por el planteamiento racional de controlar los riesgos microbiológicos y la calidad de los alimentos. Entonces si las fuerzas del mercado de alimentos están actualmente orientad...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Online Access: | https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/273 |
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