Alimentos Ciencia e Ingeniería 6-1

Presenciamos grandes cambios de modernización en la industria de los alimentos. Muchos de estos cambios han sido generados por el planteamiento racional de controlar los riesgos microbiológicos y la calidad de los alimentos. Entonces si las fuerzas del mercado de alimentos están actualmente orientad...

• Huvudupphovsman: Manjarrez Lizano, Mario (author)
• Materialtyp: article
• Språk: spa
• Publicerad: 2019
• Länkar: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/273