BIO-PACKAGES FOR THE FOOD INDUSTRY FROM NANO-COMPOUNDS AND NATURAL POLYMERS

El incremento sistemático del consumo en el mundo ha repercutido en la cantidad de envases utilizados en la industria alimentaria. En este contexto, la mayor parte de los materiales que se usan para el empaque de alimentos no son biodegradables, por lo que esta situación constituye un peligro para e...

• Main Author: Vizuete García, Ricardo (author)
• Other Authors: López Villacis, Isabel Cristina (author), Delgado Ramos, Andrea Verónica (author), Sánchez López, Giannine Alexandra (author)
• Format: article
• Language: spa
• Published: 2020
• Subjects: Polímeros Naturales, Nanocompuestos, Bioempaques, Alimentos
• Online Access: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/1036