¿Cómo se percibe la calidad de la fruta deshidratada en Cochabamba (Bolivia)?

¿Cómo se percibe la calidad de la fruta deshidratada en Cochabamba (Bolivia)?

Debido a la creciente preocupación por el consumo de alimentos que no interfieran en la salud de las personas se han desarrollado nuevos hábitos de alimentación, provocando que la población dirija su atención hacia la fruta deshidratada. El objetivo del trabajo fue determinar la percepción de calida...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Sandalio, Aracely (author)
Diğer Yazarlar: Ayma, Natalia (author), Gutierrez, Melody (author), Herbas, Andrés (author), Jimenez, Alejandro (author), Rosales, Adriana (author), Zapana, Patricia (author), Gu (author)
Materyal Türü: article
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2022
Konular:
Alimentos saludables 1; características organolépticas 2; consumo de fruta 3; deshidratados 4.
Online Erişim:https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/1727
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https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/1727

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