Evaluation of the antioxidant activity of the content of microencapsulated blackberry anthocyanins (Rubus glaucus).

El trabajo de investigación, se basó en la extracción, microencapsulación y cuantificación de flavonoides (antocianinas) a partir de mora (Rubus glaucus), además se evaluaron las propiedades antioxidantes que poseen los componentes extraídos de la planta en estudio. Se obtuvieron tres microencapsula...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Bastidas Bastidas, Vanessa (author)
Eará dahkkit: López Hernández, Orestes (author), Hernández Navarro, Yoel (author)
Materiálatiipa: article
Giella:spa
Almmustuhtton: 2020
Fáttát:
Liŋkkat:https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/943
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!