Evaluation of the antioxidant activity of the content of microencapsulated blackberry anthocyanins (Rubus glaucus).

El trabajo de investigación, se basó en la extracción, microencapsulación y cuantificación de flavonoides (antocianinas) a partir de mora (Rubus glaucus), además se evaluaron las propiedades antioxidantes que poseen los componentes extraídos de la planta en estudio. Se obtuvieron tres microencapsula...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Bastidas Bastidas, Vanessa (author)
مؤلفون آخرون: López Hernández, Orestes (author), Hernández Navarro, Yoel (author)
التنسيق: article
اللغة:spa
منشور في: 2020
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/943
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!