Ligera reseña higiénica de la ciudad de Quito
La ordenanza del Ilustre Concejo busca asegurar los derechos de los introductores y del público al entregar carne en buen estado de gordura y sanidad. Sin embargo, calificar la gordura del ganado es difícil por no existir razas criadas para sacrificio y porque el engrasamiento depende de la raza, ed...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | article |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
1903
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/anales/article/view/6891 |
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