Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana)

Introducción: En la actualidad la alimentación juega un papel fundamental dentro de la salud, existen un sin número de enfermedades como la diabetes mellitus con prevalencias crecientes en el Ecuador. Desarrollar nuevos productos que ayuden a prevenir este tipo de enfermedades es sin duda un tema en...

• Main Author: Rodríguez Cervantes, Edison Geovany (author)
• Other Authors: Perugachi Benalcázar, Ivonne Alexaida (author), Velásquez Calderón, Claudia Amparo (author), Arroyo Vega, Katya Samantha (author), Martínez Patiño, Joselyn Milena (author)
• Format: article
• Language: spa
• Published: 2022
• Online Access: http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/659