Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana)

Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana)

Introducción: En la actualidad la alimentación juega un papel fundamental dentro de la salud, existen un sin número de enfermedades como la diabetes mellitus con prevalencias crecientes en el Ecuador. Desarrollar nuevos productos que ayuden a prevenir este tipo de enfermedades es sin duda un tema en...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Rodríguez Cervantes, Edison Geovany (author)
Awduron Eraill:	Perugachi Benalcázar, Ivonne Alexaida (author), Velásquez Calderón, Claudia Amparo (author), Arroyo Vega, Katya Samantha (author), Martínez Patiño, Joselyn Milena (author)
Fformat:	article
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2022
Mynediad Ar-lein:	http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/659
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana)
gan: Rodríguez Cervantes, Edison Geovany
Cyhoeddwyd: (2022)

Caracterización de una bebida isotónica elaborada a partir del extracto de agave (Agave americana L) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth).
gan: Caiza Calo, Jhon Paul
Cyhoeddwyd: (2022)

Caracterización de una bebida isotónica elaborada a partir del extracto de agave (Agave americana L) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth).
gan: Caiza Calo, Jhon Paul
Cyhoeddwyd: (2022)

Estabilización de una bebida refrescante a partir de aguamiel de agave americana (Agave americana L).
gan: Changoluisa Maigua, Richard Alexis
Cyhoeddwyd: (2020)

Estabilización de una bebida refrescante a partir de aguamiel de agave americana (Agave americana L).
gan: Changoluisa Maigua, Richard Alexis
Cyhoeddwyd: (2020)

Utilización de Agave americano (Cabuyo) en la elaboración de un ensilaje para la alimentación de cuyes durante la etapa de crecimiento engorde
gan: Chicaiza Muyulema, César Geovanny
Cyhoeddwyd: (2016)

Evaluación de la actividad insecticida del extracto metanólico de la piña de Agave americana L
gan: Vizuete Sandoval, Andrés Mauricio
Cyhoeddwyd: (2020)

Actividad insecticida del extracto metanólico de las hojas de Agave americana L. obtenidas a diferentes edades de crecimiento
gan: Moreta Flores, Erika Carina
Cyhoeddwyd: (2020)

Propiedades y usos del Agave cordillerensis Lodé & Pino (Cabuyo negro) en la conservación de la Medicina Tradicional, comunidad de Gatazo Chico, cantón Colta, provincia de Chimborazo, 2024
gan: Galora Chucho Cristian Roberto
Cyhoeddwyd: (2025)

Mejoramiento del proceso de elaboración de la bebida aguamiel de agave (agave americana) con cebada (hordeum vulgare) en la asociación de emprendedores del barrio Cristo Rey.
gan: Aimacaña Alcocer, Paola Alexandra
Cyhoeddwyd: (2024)

Elaboración de biocombustible a partir de dos variedades de agave; agave negro (Agave americana) y agave blanco (Agave amarilydáceas) con dos tipos de fermentos en los zumos, a dos tiempos diferentes
gan: Loachamin Guasumba, Carlos Fabián
Cyhoeddwyd: (2015)

Elaboración de biocombustible a partir de dos variedades de agave; agave negro (Agave americana) y agave blanco (Agave amarilydáceas) con dos tipos de fermentos en los zumos, a dos tiempos diferentes
gan: Loachamin Guasumba, Carlos Fabián
Cyhoeddwyd: (2015)

Simulación computacional del proceso de fermentación alcohólica de la savia extraída del agave azul (agave americana)
gan: Bosque Chorlango, Alexander José
Cyhoeddwyd: (2023)

Estudio de la fermentación del aguamiel de la penca (Agave americana L.) para la obtención de un bebida alcohólica fermentada
gan: Pillajo Lema, Jenith
Cyhoeddwyd: (2015)

Estudio de la fermentación del aguamiel de la penca (Agave americana L.) para la obtención de un bebida alcohólica fermentada
gan: Pillajo Lema, Jenith
Cyhoeddwyd: (2015)

Preview of a cycle life for steroidal SAPOGENINS extraction from agave AMERICANA LINNAEUS.
gan: Suárez Macias, Katherin Dayana
Cyhoeddwyd: (2020)

Elaboración, control de calidad y evaluación de la actividad antidiabética de la miel de agave (Agave americana L.)
gan: López Sánchez, Liliana Guadalupe
Cyhoeddwyd: (2014)

“Creación de postres al plato y de vitrina con base en harina artesanal de penco (Agave americana)
gan: Orellana Orellana, Juan Sebastián
Cyhoeddwyd: (2022)

Método de aspersión en seco como alternativa para la producción de dulce de agave (agave americana l) en polvo.
gan: Chicaiza Vilca, Alex Orlando
Cyhoeddwyd: (2019)

Método de aspersión en seco como alternativa para la producción de dulce de agave (agave americana l) en polvo.
gan: Chicaiza Vilca, Alex Orlando
Cyhoeddwyd: (2019)

“Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de la bebida refrescante y de la cerveza artesanal a partir de aguamiel de agave (agave americana l)”.
gan: Tipantuña Guaman, Paola Judith
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de la incorporación de aguamiel de agave (Agave americana L.) y plantas aromáticas en la elaboración de cerveza artesanal.
gan: Albán Martínez, Yesenia Gabriela
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación de la incorporación de aguamiel de agave (Agave americana L.) y plantas aromáticas en la elaboración de cerveza artesanal.
gan: Albán Martínez, Yesenia Gabriela
Cyhoeddwyd: (2020)

Saberes, usos y prácticas del tzawar mishki y de la planta agave (agave americana) en el cantón otavalo (imbabura, ecuador).
gan: Oyagata, Lucila
Cyhoeddwyd: (2017)

Utilización de diferentes niveles de agave americana (Sirope de agave) como edulcorante natural para la elaboración de yogurt de Glycine max (Soya)
gan: Lignia Anchapaxi, Johanna Victoria
Cyhoeddwyd: (2014)

Exportación de extracto de agave al mercado alemán
gan: Piedrahita León, Aytana Carolina
Cyhoeddwyd: (2021)

Exportación de extracto de agave al mercado alemán
gan: Piedrahita León, Aytana Carolina
Cyhoeddwyd: (2021)

Fibra de sisal (Agave americana) tinturada con diferentes niveles de la flor de amaranto.
gan: Malán Sagñay, Betty Beatriz
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboración y aplicación en cocteleria, de alcohol obtenido a base del extracto de la cabuya (Agave americano)
gan: Espín Villarroel, Flor Katherine
Cyhoeddwyd: (2013)

Elaboración de picles a partir de la flor de agave (Agave Americana .L) en vinagres naturales aromatizados para elaboración de guarniciones en ensaladas calientes y frías
gan: Velastegui Coloma, Damian Israel
Cyhoeddwyd: (2014)

Caracterización nutricional y desarrollo de productos alimenticios a partir de ecotipos locales de Agave americana L.
gan: Andrade Vargas, Valeria Estefanía
Cyhoeddwyd: (2014)

Diseño de fermentador industrial para elaboración de licor de Agave (Agave americana L.) en la provincia de Tungurahua, parroquia de Salasaca, sector de Ramos-Loma.
gan: Vallejo Vásconez, Alvaro José
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación del efecto del agave azul (Agave americana sp. Andina) en la captura de agua y mejoramiento de la fertilidad en suelos volcánicos endurecidos (cangahuas)
gan: Quishpe Cabascango, Johnny Fernando
Cyhoeddwyd: (2019)

Adsorción del colorante negro reactivo 5 mediante la raíz de agave americana (raíz de cabuya)
gan: Silva Córdova, Leonardo Mauricio
Cyhoeddwyd: (2025)

Guìa gastronómica del uso del Cabuyo en la parroquia Once de Noviembre, provincia de Cotopaxi
gan: Garcia Pacheco, María Ximena
Cyhoeddwyd: (2021)

Guìa gastronómica del uso del Cabuyo en la parroquia Once de Noviembre, provincia de Cotopaxi
gan: Garcia Pacheco, María Ximena
Cyhoeddwyd: (2021)

Remoción de diuron a partir de la obtención de carbón activado de cabuya negra (Agave americana L.)
gan: Estrada Iza, Jenniffer Paulette
Cyhoeddwyd: (2024)

Aislamiento y caracterización de microorganismos probióticos a partir de una bebida tradicional (Chaguarmishqui), considerando dos especies de penco (Agave americana), “azul” y “blanco”, para su aplicación como agente antimicrobiano.
gan: Mora Rosero, Nathaly Michelle
Cyhoeddwyd: (2022)

Simulación y modelamiento para la obtención de una bebida carbonatada endulzada con miel de agave (Agave americano)
gan: León Vera, Jaime Jonathan
Cyhoeddwyd: (2021)

Propagación “in vitro” del penco bicolor (Agave americana) para la flora urbana de la ciudad de Cuenca
gan: Sanmartín Yunga, Jessica Paulina
Cyhoeddwyd: (2021)