Uso del almidón de papa súper chola (solanum
 tuberosum) en la producción de una
bebida alcohólica

Introducción: El Ecuador se encuentra en una crisis económica muy grave, esto por los bajos ingresos obtenidos por la principal fuente productiva que tiene al momento, es decir, por la baja del precio del barril de petróleo a nivel mundial, además del endeudamiento que tiene con organismos internaci...

• Autore principale: Palacios, Teresa (author)
• Altri autori: Ramírez, Cinthya (author), López, Ana (author), Maliza, Verónica (author), Peña, Elvis (author), Brito Moína, Hannibal Lorenzo (author)
• Natura: article
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2020
• Accesso online: http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/507