Proteínas de alta calidad biológica de bajo costo a base de mezclas alimentarias vegetales aminoacídicamente completas valoradas por cómputo aminoacídico
Introducción: Las proteínas alimentarias vegetales pueden ser combinadas adecuadamente, de tal forma que la deficiencia de aminoácidos esenciales de la un alimento, sea compensada por otra proteína incompleta de otro alimento y viceversa, constituyendo una proteína completa, de alta calidad ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
|
| Online Access: | http://revistas.espoch.edu.ec/index.php/cssn/article/view/288 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag