Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora (rubus glaucus benth)
La mora de Castilla es una de las frutas más apropiadas para la elaboración de vino por su agradable color, sabor y aroma. Sin embargo, su p...
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| Natura: | article |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2010
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| Accesso online: | https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/351 |
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