Obtención y caracterización de quitina y quitosano extraídos de exoesqueletos de camarón (penaeus vannamei)

La  producción elevada  de  crustáceos,  entre  ellos  los  camarones,  genera importantes cantidades de desechos.  La idea central  del trabajo fue  adaptar una tecnología para la obtención  ...

• Päätekijä: Alvarado, Juan de Dios (author)
• Muut tekijät: Almeida, Alba (author), Arancibia, Mirari (author), García, Alejandra (author), Pinotti, Adriana (author), Zaritzky, Noemi (author)
• Aineistotyyppi: article
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2010
• Linkit: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/349