Design of the Process of Obtaining Fresh Cheese in the Province of Chimborazo in the Superpro Designer Software

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Fresh cheese is a food rich in nutrients, it is also considered an excellent food supplement. In Ecuador, cheese production is carried out in an artisanal way, which implies insufficient hygienic-sanitary conditions and commercial quality. The objective of this work was to simulate the process of ob...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Vinocunga Pillajo, Reni Danilo (author)
Kolejni autorzy:	Romero Vistin, Aida Salome (author), Sánchez Vallejo, Carlos Alfonso (author)
Format:	article
Język:	spa
Wydane:	2023
Hasła przedmiotowe:	bacteria láctica factibilidad económica Quimiag simulación lactic bacteria economic feasibility simulation
Dostęp online:	https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/INGENIO/article/view/4220
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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