Obtaining dehydrated fruit products; tomato tree (Cypomandra betacea L) and Guava (Psidium guajaba L), using a solar dryer with flat collector

El presente trabajo pretende obtener tomate de árbol (Cyphomandra betacea L) y guayaba (Psidium guajaba L) deshidratados a través de la utilización de técnicas de deshidratación combinadas, por osmosis y secado.  Mediante la utilización de un deshidratador  con un colector plano, s...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Enríquez, Miguel Ángel (author)
Materialtyp: article
Språk:spa
Publicerad: 2019
Ämnen:
Länkar:https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/49
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