New source of natural antioxidants: Characterisation of bioactive compounds in five native Chilean fruits
Diferentes berries de la zona centro y sur de Chile fueron analizados con el fin de buscar fuentes promisorias de polifenoles con clara actividad sobre la salud humana. Se estudiaron cinco bayas nativas: arrayan, frutilla blanca, murtilla y calafate, y un berry tradicional (uva tintorera). Se determ...
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| Formato: | article |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2019
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| Acesso em linha: | https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/54 |
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