DETERMINATION OF ENERGY OPTIMIZATION POINTS BY EXERGY BALANCE IN THE MILK PASTEURIZATION PROCESS IN THE "TUNSHI EXPERIMENTAL STATION (Riobamba-Ecuador)".

La exergía determina la pérdida de energía real con mayor precisión que un balance de energía tradicional; además, el manejo económico – energético se convierte en un aspecto de gran relevancia, que correlaciona criterios  técnicos y de optimización. El objetivo de este estudio fue realizar...

• Glavni avtor: Angamarca, Paola (author)
• Drugi avtorji: Chuquin Vasco, Daniel Antonio (author), Palmay Paredes, Paul (author)
• Format: article
• Jezik: spa
• Izdano: 2020
• Teme: Exergy; Exergy destruction; Optimization; Pasteurization; Efficiency; Industrial processes; Exergía; Destrucción exergética; Optimización; Pasteurización; Eficiencia; Procesos industriales
• Online dostop: https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/74