Earth markets as a strategy for sustainable gastronomy
The purpose of this article is to explain the bases of sustainable gastronomy and its relationship with slow food´s earth markets, taking as an example the case of the Toluca Alternative Green Market and the impact it has on the Valle de Toluca´s community in obtaining sustainable gastronomy. To obt...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | article |
| Ngôn ngữ: | spa eng |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/SIEMBRA/article/view/5366 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ