Identificación de genes de resistencia antimicrobiana en especies bacterianas presentes en comida callejera producida en el Distrito Metropolitano de Quito mediante análisis microbiológico y molecular

Introducción La resistencia a los antimicrobianos [RAM] representa una de las mayores amenazas para la salud global, la cual es impulsada mayormente por el uso indiscriminado de antibióticos en el tratamiento de enfermedades que afectan a la salud humana y animal. Los alimentos actúan como vehículos...

• Autore principale: Benítez-Terán, Macarena (author)
• Altri autori: Brborich-Boada, Daniela (author), Ojeda-Ahmed, Saytel (author), Herrera-Yela, Andrés (author), Intriago-Baldeón, Dámaris P. (author), Maldonado, Alexander (author), Acosta-España, Jaime David (author)
• Natura: article
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2025
• Soggetti: Resistencia antimicrobiana; comida callejera; seguridad alimentaria; resistoma; salud pública
• Accesso online: https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/SIEMBRA/article/view/7784