Comportamiento de la gestión de las mercancías en los restaurantes del litoral ecuatoriano

La gastronomía constituye una actividad de vital importancia en las provincias de la región costa del Ecuador, por ser altamente demandada por los turistas que visitan las playas del litoral. Sin embargo, aún presentan brechas que han de convertirse en oportunidades de mejora, lo que motivó la reali...

• Hlavní autor: Álvarez Ojeda, Vladimir; Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (author)
• Další autoři: Espinosa Manfugás, Julia María; Universidad de La Habana (author), Torres Chávez, Osmel (author)
• Médium: article
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2020
• Témata: Calidad, gastronomía; gestión de mercancías; litoral ecuatoriano
• On-line přístup: http://201.159.222.49/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/1315