Soberanía Alimentaria y Desarrollo Sostenible: Una Contribución del Licenciado en Ciencias Alimentarias

El papel de las universidades en este siglo adquiere una nueva dimensión, dada la importancia de la formación de profesionales conscientes del actuar que les corresponde en aras del mejoramiento humano. Es por ello que juegan un rol más activo en la visión sustentable de protección de la diversidad...

• Autore principale: Matos Mosqueda, Luisa (author)
• Altri autori: Crespo Zafra, Lourdes (author), Bidot Fernández, Adela (author)
• Natura: article
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2018
• Soggetti: seguridad y soberanía alimentaria; leche de cabra; formación de profesionales
• Accesso online: http://investigacion.utc.edu.ec/revistasutc/index.php/ciya/article/view/125