Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods

Se compararon los contenidos en sustancias prebióticas in vitro (oligosacáridos totales y de glucanos y mananos) en  hidrólisis  de  Saccharomyces cerevisiae de  destilería de  alcohol  y de  sus  paredes celulares ante diferent...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Pérez Quintana, Manuel (author)
Autres auteurs: Milian Florido, Grethel (author), Bocourt Salabarría, Ramón (author), Alemán Pérez, Reinaldo (author)
Format: article
Langue:spa
Publié: 2016
Sujets:
Accès en ligne:https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/537
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!