Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods

Se compararon los contenidos en sustancias prebióticas in vitro (oligosacáridos totales y de glucanos y mananos) en  hidrólisis  de  Saccharomyces cerevisiae de  destilería de  alcohol  y de  sus  paredes celulares ante diferent...

• প্রধান লেখক: Pérez Quintana, Manuel (author)
• অন্যান্য লেখক: Milian Florido, Grethel (author), Bocourt Salabarría, Ramón (author), Alemán Pérez, Reinaldo (author)
• বিন্যাস: article
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2016
• বিষয়গুলি: Hidrólisis; oligosacáridos de glucanos; mananos; cerevisiae
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