Factors related to transport and pre-slaughter logistics that impact meat quality and economic losses

The objective of this study was to analyze the different factors related to the transport of bovines prior to slaughter, providing data related to the animal welfare of cattle of Ecuador, and their economic impact. The dependent variables were number of bruises, meat forfeiture and economic losses;...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Zambrano-Garay, Wilmer Humberto (author)
অন্যান্য লেখক: Martínez-Cepeda, Galo Ernesto (author), García-Ávila, George Alexander (author), Zambrano Villacís, Juan José (author)
বিন্যাস: article
ভাষা:spa
প্রকাশিত: 2021
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/2514
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!