Uso de los ácidos cítricos y clorhídrico y sus efectos en las características fisicoquímicas de la pectina del albedo de maracuyá (Passiflora edulis): Citric acid and hydrochloric use and its effect on the physicochemical characteristics of albedo pectin passion fruit (Passiflora edulis)

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書目詳細資料
主要作者: López Párraga, Viviana Narcisa (author)
其他作者: Muñoz Murillo, José Patricio (author), Vélez Moreira, Ana Karen (author)
格式: article
語言:spa
出版: 2015
在線閱讀:https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/552
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