Variaciones en el contenido de proteína, lípidos y ácidos grasos de la semilla de chía (Salvia hispanica L.) producida comercialmente en Ecuador
Variations in the protein, lipid and fatty acid content of the commercial chia seed (Salvia hispánica L.) produced in Ecuador Resumen El objetivo fue determinar las variaciones en los contenidos de proteína, lípidos y composición de ácidos grasos de las semillas de chía producidas comercialmente en...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/1785 |
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