Evaluación de la calidad de las proteínas de larvas de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), a través del cálculo de puntaje químico de las proteínas: Evaluation of the quality of larval proteins of Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), through the calculation of chemical score of proteins

Evaluation of the quality of larval proteins of Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera curculionidae), through the calculation of chemical score of proteins Resumen La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar la calidad de la proteína extraída de las larvas de Rhynchophorus pal...

• Autor principal: Pico Poma, Josselyn Paulina (author)
• Otros Autores: Sarabia, Diego (author), Sancho, David (author), Pintado, Pamela (author), Sarabia, Danilo (author), Landívar, David (author)
• Formato: article
• Lenguaje: spa
• Publicado: 2020
• Materias: (Cómputo químico; evaluación proteica; entomofagia; Rhynchophorus palmarum; insectos).
• Acceso en línea: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/2086