Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	García Montes, Yessenia Maribel (author)
Awduron Eraill:	Navarrete Alava, Johnny Manuel (author)
Fformat:	article
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2014
Pynciau:	Prebióticos probióticos vida útil microorganismos producto lácteo funcional Prebiotic Probiotic Freshness Microorganisms Functional Dairy Product
Mynediad Ar-lein:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
gan: García Montes, Yessenia Maribel
Cyhoeddwyd: (2014)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
gan: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Cyhoeddwyd: (2014)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
gan: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Cyhoeddwyd: (2010)

Sweetener of natural orgin: Proposal for development and small-scale production of a yacón-based sweetener (Smallanthus sonchifolius)
gan: Muñoz Mejía, Yamileth Jazmín
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
gan: Salinas Arias, Cristina Isabel
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
gan: Espinoza Buitrón, Lesly Michelle
Cyhoeddwyd: (2024)

Probiotics and gut microbiota in obesity: myths and realities of a new health revolution
gan: León Aguilera, Xavier Eugenio
Cyhoeddwyd: (2022)

Estudio del tiempo de vida útil de una bebida láctea simbiótica, elaborada empleando Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium s. p. y pectina cítrica
gan: Mendoza Intriago, Luiggi Adrián
Cyhoeddwyd: (2022)

Importancia del sistema de gestión de calidad en el proceso de elaboración de queso en Ecuador
gan: Encalada Narváez, Nelba Maribel
Cyhoeddwyd: (2021)

In vitro activity of Bacillus subtilis and Lactobacillus brevis to reduce colonization of Salmonella entérica
gan: Fuentes Osorio, Lilian
Cyhoeddwyd: (2022)

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails
gan: Vega-Vega, Vicente
Cyhoeddwyd: (2016)

Possible immunostimulant effect of fibers to treat vibriosis in shrimp
gan: García Pinargote, David Andrés
Cyhoeddwyd: (2019)

Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review
gan: Chilet Rosell, Elisa
Cyhoeddwyd: (2016)

Microbiota intestinal, probióticos y prebióticos
gan: Castañeda Guillot, Carlos David
Cyhoeddwyd: (2017)

INTESTINAL MICROBIOTA, NUTRITION AND HEALTH
gan: Vásquez, Hazel Anderson
Cyhoeddwyd: (2024)

Desarrollo de un Yogurt saludable utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus como espesante
gan: Guamán Manzano, Karla Cecibel
Cyhoeddwyd: (2017)

Relación de la microbiota intestinal en patologías cutáneas
gan: Falcon Cabezas, Angel Ramiro
Cyhoeddwyd: (2023)

Estudio de los probióticos como aditivo alimentario y su efecto en los parámetros productivos de las aves de corral.
gan: Urgilés Guerrero, Andrea Piedad
Cyhoeddwyd: (2023)

Uso de los sitemas contables en la producción lechera ecuatoriana
gan: Morocho Fárez, Diana Emperatriz
Cyhoeddwyd: (2021)

Suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus en cuyas (Cavia porcellus) durante la etapa reproductiva y su efecto sobre la supervivencia y los parámetros zootécnicos de las crías desde el nacimiento hasta el destete.
gan: Quilumba Ibujes Carlos Alberto
Cyhoeddwyd: (2025)

“El sistema de costeo como herramienta de gestión. Caso: empresas de lácteos en Ecuador”
gan: Vallejo Peralta, Luis Iván
Cyhoeddwyd: (2022)

Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
gan: Correa, Silvana
Cyhoeddwyd: (2016)

Probiotic additives obtained in Cuba
gan: Milian, Grethel
Cyhoeddwyd: (2012)

Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
gan: Cedeño Loor, Juan Pablo
Cyhoeddwyd: (2016)

Desarrollo de un alimento simbiótico a base de cacao a partir del residuo de banano como prebiótico y una mezcla comercial como probiótico
gan: Noles Romero, Thalía Lisseth
Cyhoeddwyd: (2025)

Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas
gan: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
Cyhoeddwyd: (2017)

Modulación de la microbiota intestinal en el tratamiento de la obesidad. Revisión Sistemática
gan: Urgiles Calderón, Sabrina Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2025)

Calidad del yogurt elaborado con prebióticos de Opuntia ficus-indica y Passiflora edulis en función de la concentración de probióticos inoculados durante la etapa fermentativa
gan: Velastegui Parraga, Yocasta Salomé
Cyhoeddwyd: (2024)

Estimate of the utility function of the Ecuadorian consumer in 2012
gan: Cervantes Jiménez, Miguel
Cyhoeddwyd: (2018)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
gan: García Bernal, Milagro
Cyhoeddwyd: (2020)

Aplicaciones clínicas pediátricas de los probióticos en la primera infancia: Una revisión sistemática
gan: Torres Tamay, Samantha Marisol
Cyhoeddwyd: (2024)

Effects of Lactobacillus fermentum administration on caecal cytokine expression and serum immunoglobulin concentration in Salmonella Infantis-challenged chickens
gan: Mina Zavala, Ivan Ronnaldo
Cyhoeddwyd: (2022)

Estudio del efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata
gan: Rosero Risueño, Edison Mauricio
Cyhoeddwyd: (2020)

Actividad probiótica de Saccharomyces Cerevissiae, en indicadores productivos de pollos ross 308
gan: Ferrín, Roberto Javier
Cyhoeddwyd: (2010)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
gan: Lema Alba, Rosa Cecilia
Cyhoeddwyd: (2011)

Respuesta del maíz harinoso (zea mays l. Var. Amylacea) a la inoculación de azospirillum y pseudomonas
gan: Sangoquiza, C.
Cyhoeddwyd: (2024)

Determinación del tiempo de almacenamiento de huevos a temperatura ambiente utilizando un espectrometro nir y técnicas de aprendizaje automático
gan: Coronel Reyes, José Julián
Cyhoeddwyd: (2017)

Sistema de control y gestión de inventarios para la óptima comercialización en la fundación Consorcio Queseras Rurales Comunitarias “El Salinerito” durante el periodo 2022-2023.
gan: Castillo Guerrero, Marco Rubén
Cyhoeddwyd: (2024)

The productive space of the Central Argentine Dairy Basin and its historical development paradigms
gan: Torres, César
Cyhoeddwyd: (2021)

Implementación de una planta piloto para el procesamiento de leche para la elaboración de queso mozzarella en la Hacienda Puninhuayco.
gan: Mora Lozada, Christian Javier
Cyhoeddwyd: (2024)