Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	García Montes, Yessenia Maribel (author)
Beste egile batzuk:	Navarrete Alava, Johnny Manuel (author)
Formatua:	article
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2014
Gaiak:	Prebióticos probióticos vida útil microorganismos producto lácteo funcional Prebiotic Probiotic Freshness Microorganisms Functional Dairy Product
Sarrera elektronikoa:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
nork: García Montes, Yessenia Maribel
Argitaratua: (2014)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
nork: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Argitaratua: (2014)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
nork: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Argitaratua: (2010)

Sweetener of natural orgin: Proposal for development and small-scale production of a yacón-based sweetener (Smallanthus sonchifolius)
nork: Muñoz Mejía, Yamileth Jazmín
Argitaratua: (2020)

Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
nork: Salinas Arias, Cristina Isabel
Argitaratua: (2016)

Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
nork: Espinoza Buitrón, Lesly Michelle
Argitaratua: (2024)

Probiotics and gut microbiota in obesity: myths and realities of a new health revolution
nork: León Aguilera, Xavier Eugenio
Argitaratua: (2022)

Possible immunostimulant effect of fibers to treat vibriosis in shrimp
nork: García Pinargote, David Andrés
Argitaratua: (2019)

Estudio del tiempo de vida útil de una bebida láctea simbiótica, elaborada empleando Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium s. p. y pectina cítrica
nork: Mendoza Intriago, Luiggi Adrián
Argitaratua: (2022)

Importancia del sistema de gestión de calidad en el proceso de elaboración de queso en Ecuador
nork: Encalada Narváez, Nelba Maribel
Argitaratua: (2021)

In vitro activity of Bacillus subtilis and Lactobacillus brevis to reduce colonization of Salmonella entérica
nork: Fuentes Osorio, Lilian
Argitaratua: (2022)

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails
nork: Vega-Vega, Vicente
Argitaratua: (2016)

Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review
nork: Chilet Rosell, Elisa
Argitaratua: (2016)

Microbiota intestinal, probióticos y prebióticos
nork: Castañeda Guillot, Carlos David
Argitaratua: (2017)

INTESTINAL MICROBIOTA, NUTRITION AND HEALTH
nork: Vásquez, Hazel Anderson
Argitaratua: (2024)

Desarrollo de un Yogurt saludable utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus como espesante
nork: Guamán Manzano, Karla Cecibel
Argitaratua: (2017)

Relación de la microbiota intestinal en patologías cutáneas
nork: Falcon Cabezas, Angel Ramiro
Argitaratua: (2023)

Estudio de los probióticos como aditivo alimentario y su efecto en los parámetros productivos de las aves de corral.
nork: Urgilés Guerrero, Andrea Piedad
Argitaratua: (2023)

Uso de los sitemas contables en la producción lechera ecuatoriana
nork: Morocho Fárez, Diana Emperatriz
Argitaratua: (2021)

Suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus en cuyas (Cavia porcellus) durante la etapa reproductiva y su efecto sobre la supervivencia y los parámetros zootécnicos de las crías desde el nacimiento hasta el destete.
nork: Quilumba Ibujes Carlos Alberto
Argitaratua: (2025)

“El sistema de costeo como herramienta de gestión. Caso: empresas de lácteos en Ecuador”
nork: Vallejo Peralta, Luis Iván
Argitaratua: (2022)

Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
nork: Correa, Silvana
Argitaratua: (2016)

Probiotic additives obtained in Cuba
nork: Milian, Grethel
Argitaratua: (2012)

Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
nork: Cedeño Loor, Juan Pablo
Argitaratua: (2016)

Desarrollo de un alimento simbiótico a base de cacao a partir del residuo de banano como prebiótico y una mezcla comercial como probiótico
nork: Noles Romero, Thalía Lisseth
Argitaratua: (2025)

Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas
nork: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
Argitaratua: (2017)

Modulación de la microbiota intestinal en el tratamiento de la obesidad. Revisión Sistemática
nork: Urgiles Calderón, Sabrina Lizbeth
Argitaratua: (2025)

Calidad del yogurt elaborado con prebióticos de Opuntia ficus-indica y Passiflora edulis en función de la concentración de probióticos inoculados durante la etapa fermentativa
nork: Velastegui Parraga, Yocasta Salomé
Argitaratua: (2024)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
nork: García Bernal, Milagro
Argitaratua: (2020)

Aplicaciones clínicas pediátricas de los probióticos en la primera infancia: Una revisión sistemática
nork: Torres Tamay, Samantha Marisol
Argitaratua: (2024)

Estimate of the utility function of the Ecuadorian consumer in 2012
nork: Cervantes Jiménez, Miguel
Argitaratua: (2018)

Actividad probiótica de Saccharomyces Cerevissiae, en indicadores productivos de pollos ross 308
nork: Ferrín, Roberto Javier
Argitaratua: (2010)

Effects of Lactobacillus fermentum administration on caecal cytokine expression and serum immunoglobulin concentration in Salmonella Infantis-challenged chickens
nork: Mina Zavala, Ivan Ronnaldo
Argitaratua: (2022)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
nork: Lema Alba, Rosa Cecilia
Argitaratua: (2011)

Relación de la microbiota intestinal en el desarrollo de obesidad.
nork: Guamán Toasa, Doménica Guadalupe
Argitaratua: (2022)

Microbiota y su relación con el sobrepeso y obesidad
nork: Salcedo Carrión, María Verónica
Argitaratua: (2020)

Uso de los bióticos como profilaxis para la enterocolitis necrotizante en neonatos pretérmino
nork: Aldaz Alvarez, Dayanara Geovanna
Argitaratua: (2023)

Evaluación de probióticos y prebióticos en la ganancia de peso en pollos Broiler
nork: Paredes Peñaloza, Wilson Andrés
Argitaratua: (2024)

The productive space of the Central Argentine Dairy Basin and its historical development paradigms
nork: Torres, César
Argitaratua: (2021)

Sistema de control y gestión de inventarios para la óptima comercialización en la fundación Consorcio Queseras Rurales Comunitarias “El Salinerito” durante el periodo 2022-2023.
nork: Castillo Guerrero, Marco Rubén
Argitaratua: (2024)