Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	García Montes, Yessenia Maribel (author)
Бусад зохиолчид:	Navarrete Alava, Johnny Manuel (author)
Формат:	article
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2014
Нөхцлүүд:	Prebióticos probióticos vida útil microorganismos producto lácteo funcional Prebiotic Probiotic Freshness Microorganisms Functional Dairy Product
Онлайн хандалт:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
-н: García Montes, Yessenia Maribel
Хэвлэсэн: (2014)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
-н: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Хэвлэсэн: (2014)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
-н: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Хэвлэсэн: (2010)

Sweetener of natural orgin: Proposal for development and small-scale production of a yacón-based sweetener (Smallanthus sonchifolius)
-н: Muñoz Mejía, Yamileth Jazmín
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
-н: Salinas Arias, Cristina Isabel
Хэвлэсэн: (2016)

Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
-н: Espinoza Buitrón, Lesly Michelle
Хэвлэсэн: (2024)

Probiotics and gut microbiota in obesity: myths and realities of a new health revolution
-н: León Aguilera, Xavier Eugenio
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio del tiempo de vida útil de una bebida láctea simbiótica, elaborada empleando Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium s. p. y pectina cítrica
-н: Mendoza Intriago, Luiggi Adrián
Хэвлэсэн: (2022)

Importancia del sistema de gestión de calidad en el proceso de elaboración de queso en Ecuador
-н: Encalada Narváez, Nelba Maribel
Хэвлэсэн: (2021)

In vitro activity of Bacillus subtilis and Lactobacillus brevis to reduce colonization of Salmonella entérica
-н: Fuentes Osorio, Lilian
Хэвлэсэн: (2022)

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails
-н: Vega-Vega, Vicente
Хэвлэсэн: (2016)

Possible immunostimulant effect of fibers to treat vibriosis in shrimp
-н: García Pinargote, David Andrés
Хэвлэсэн: (2019)

Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review
-н: Chilet Rosell, Elisa
Хэвлэсэн: (2016)

Microbiota intestinal, probióticos y prebióticos
-н: Castañeda Guillot, Carlos David
Хэвлэсэн: (2017)

INTESTINAL MICROBIOTA, NUTRITION AND HEALTH
-н: Vásquez, Hazel Anderson
Хэвлэсэн: (2024)

Desarrollo de un Yogurt saludable utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus como espesante
-н: Guamán Manzano, Karla Cecibel
Хэвлэсэн: (2017)

Relación de la microbiota intestinal en patologías cutáneas
-н: Falcon Cabezas, Angel Ramiro
Хэвлэсэн: (2023)

Estudio de los probióticos como aditivo alimentario y su efecto en los parámetros productivos de las aves de corral.
-н: Urgilés Guerrero, Andrea Piedad
Хэвлэсэн: (2023)

Uso de los sitemas contables en la producción lechera ecuatoriana
-н: Morocho Fárez, Diana Emperatriz
Хэвлэсэн: (2021)

Suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus en cuyas (Cavia porcellus) durante la etapa reproductiva y su efecto sobre la supervivencia y los parámetros zootécnicos de las crías desde el nacimiento hasta el destete.
-н: Quilumba Ibujes Carlos Alberto
Хэвлэсэн: (2025)

“El sistema de costeo como herramienta de gestión. Caso: empresas de lácteos en Ecuador”
-н: Vallejo Peralta, Luis Iván
Хэвлэсэн: (2022)

Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
-н: Correa, Silvana
Хэвлэсэн: (2016)

Probiotic additives obtained in Cuba
-н: Milian, Grethel
Хэвлэсэн: (2012)

Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
-н: Cedeño Loor, Juan Pablo
Хэвлэсэн: (2016)

Desarrollo de un alimento simbiótico a base de cacao a partir del residuo de banano como prebiótico y una mezcla comercial como probiótico
-н: Noles Romero, Thalía Lisseth
Хэвлэсэн: (2025)

Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas
-н: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
Хэвлэсэн: (2017)

Modulación de la microbiota intestinal en el tratamiento de la obesidad. Revisión Sistemática
-н: Urgiles Calderón, Sabrina Lizbeth
Хэвлэсэн: (2025)

Calidad del yogurt elaborado con prebióticos de Opuntia ficus-indica y Passiflora edulis en función de la concentración de probióticos inoculados durante la etapa fermentativa
-н: Velastegui Parraga, Yocasta Salomé
Хэвлэсэн: (2024)

Estimate of the utility function of the Ecuadorian consumer in 2012
-н: Cervantes Jiménez, Miguel
Хэвлэсэн: (2018)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
-н: García Bernal, Milagro
Хэвлэсэн: (2020)

Aplicaciones clínicas pediátricas de los probióticos en la primera infancia: Una revisión sistemática
-н: Torres Tamay, Samantha Marisol
Хэвлэсэн: (2024)

Effects of Lactobacillus fermentum administration on caecal cytokine expression and serum immunoglobulin concentration in Salmonella Infantis-challenged chickens
-н: Mina Zavala, Ivan Ronnaldo
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio del efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata
-н: Rosero Risueño, Edison Mauricio
Хэвлэсэн: (2020)

Actividad probiótica de Saccharomyces Cerevissiae, en indicadores productivos de pollos ross 308
-н: Ferrín, Roberto Javier
Хэвлэсэн: (2010)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
-н: Lema Alba, Rosa Cecilia
Хэвлэсэн: (2011)

Respuesta del maíz harinoso (zea mays l. Var. Amylacea) a la inoculación de azospirillum y pseudomonas
-н: Sangoquiza, C.
Хэвлэсэн: (2024)

Determinación del tiempo de almacenamiento de huevos a temperatura ambiente utilizando un espectrometro nir y técnicas de aprendizaje automático
-н: Coronel Reyes, José Julián
Хэвлэсэн: (2017)

Sistema de control y gestión de inventarios para la óptima comercialización en la fundación Consorcio Queseras Rurales Comunitarias “El Salinerito” durante el periodo 2022-2023.
-н: Castillo Guerrero, Marco Rubén
Хэвлэсэн: (2024)

The productive space of the Central Argentine Dairy Basin and its historical development paradigms
-н: Torres, César
Хэвлэсэн: (2021)

Implementación de una planta piloto para el procesamiento de leche para la elaboración de queso mozzarella en la Hacienda Puninhuayco.
-н: Mora Lozada, Christian Javier
Хэвлэсэн: (2024)