Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	García Montes, Yessenia Maribel (author)
Diğer Yazarlar:	Navarrete Alava, Johnny Manuel (author)
Materyal Türü:	article
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2014
Konular:	Prebióticos probióticos vida útil microorganismos producto lácteo funcional Prebiotic Probiotic Freshness Microorganisms Functional Dairy Product
Online Erişim:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84
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Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
Yazar:: García Montes, Yessenia Maribel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
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Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
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Sweetener of natural orgin: Proposal for development and small-scale production of a yacón-based sweetener (Smallanthus sonchifolius)
Yazar:: Muñoz Mejía, Yamileth Jazmín
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Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
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Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
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Probiotics and gut microbiota in obesity: myths and realities of a new health revolution
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Estudio del tiempo de vida útil de una bebida láctea simbiótica, elaborada empleando Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium s. p. y pectina cítrica
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Importancia del sistema de gestión de calidad en el proceso de elaboración de queso en Ecuador
Yazar:: Encalada Narváez, Nelba Maribel
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Possible immunostimulant effect of fibers to treat vibriosis in shrimp
Yazar:: García Pinargote, David Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

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Yazar:: García Pinargote, David Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

In vitro activity of Bacillus subtilis and Lactobacillus brevis to reduce colonization of Salmonella entérica
Yazar:: Fuentes Osorio, Lilian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails
Yazar:: Vega-Vega, Vicente
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Microbiota intestinal, probióticos y prebióticos
Yazar:: Castañeda Guillot, Carlos David
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

INTESTINAL MICROBIOTA, NUTRITION AND HEALTH
Yazar:: Vásquez, Hazel Anderson
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Desarrollo de un Yogurt saludable utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus como espesante
Yazar:: Guamán Manzano, Karla Cecibel
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Relación de la microbiota intestinal en patologías cutáneas
Yazar:: Falcon Cabezas, Angel Ramiro
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Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review
Yazar:: Chilet Rosell, Elisa
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Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
Yazar:: Correa, Silvana
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Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
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Yazar:: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
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Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
Yazar:: Cedeño Loor, Juan Pablo
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Modulación de la microbiota intestinal en el tratamiento de la obesidad. Revisión Sistemática
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Probiotic additives obtained in Cuba
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