Bebida nutricional a partir de la mezcla fermentada maiz-soya

Bebida nutricional a partir de la mezcla fermentada maiz-soya

Esta investigación se desarrolló con la finalidad de producir una bebida fermentada de maízsoya con un alto contenido en nutrientes. Se utilizó concentraciones de yogur natural que iban desde 0.5%, hasta 1%, además un Testigo (sin yogur). Se aplicaron tres réplicas. Se determinó la composición broma...

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שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Loor Cusme, Rosanna Katerine (author)
מחברים אחרים:	García Paredes, Rosa Irina (author), Avellaneda Cevallos, Juan Humberto (author), Rivera Fernández, Rubén Darío (author), Mesías Gallo, Freddy Wilberto (author)
פורמט:	article
שפה:	spa
יצא לאור:	2010
נושאים:	Proteínas aminoácidos germinaciónm bacterias ácido lácticas Proteins amino acids germination lactic acid bacteria
גישה מקוונת:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/20
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

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