Bebida nutricional a partir de la mezcla fermentada maiz-soya

Esta investigación se desarrolló con la finalidad de producir una bebida fermentada de maízsoya con un alto contenido en nutrientes. Se utilizó concentraciones de yogur natural que iban desde 0.5%, hasta 1%, además un Testigo (sin yogur). Se aplicaron tres réplicas. Se determinó la composición broma...

Popoln opis

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Loor Cusme, Rosanna Katerine (author)
Drugi avtorji:	García Paredes, Rosa Irina (author), Avellaneda Cevallos, Juan Humberto (author), Rivera Fernández, Rubén Darío (author), Mesías Gallo, Freddy Wilberto (author)
Format:	article
Jezik:	spa
Izdano:	2010
Teme:	Proteínas aminoácidos germinaciónm bacterias ácido lácticas Proteins amino acids germination lactic acid bacteria
Online dostop:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/20
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!

Bebida nutricional a partir de la mezcla fermentada maiz-soya

Podobne knjige/članki