Evaluation of two systems for drying yucca starch for human comsumption in a rural Ecuadorian comunity

Evaluation of two systems for drying yucca starch for human comsumption in a rural Ecuadorian comunity

This study attempted to evaluate two systems for drying yucca starch (traditional sun drying on concrete floor coated with black polyethylene gauge 6, and an ecofriendly method consisting of a wooden structure with metal plates and glass cover). The research was carried out in San Pablo de Tarugo, C...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Cárdenas Guillén, Flor María (author)
Kolejni autorzy:	Pinargote Zambrano, Eliana Monserrate (author), Moreno Carranza, Verónica Isabel (author), Carreño Mendoza, Lorena (author), Salavarría Barahona, Carlos Fabián (author)
Format:	article
Język:	spa
Wydane:	2015
Hasła przedmiotowe:	Secador solar almidón contenido de humedad tiempo de secado Solar dryer starch moisture content drying duration
Dostęp online:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/111
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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