Evaluation of two systems for drying yucca starch for human comsumption in a rural Ecuadorian comunity
This study attempted to evaluate two systems for drying yucca starch (traditional sun drying on concrete floor coated with black polyethylene gauge 6, and an ecofriendly method consisting of a wooden structure with metal plates and glass cover). The research was carried out in San Pablo de Tarugo, C...
Збережено в:
Автор: | Cárdenas Guillén, Flor María (author) |
---|---|
Інші автори: | Pinargote Zambrano, Eliana Monserrate (author), Moreno Carranza, Verónica Isabel (author), Carreño Mendoza, Lorena (author), Salavarría Barahona, Carlos Fabián (author) |
Формат: | article |
Мова: | spa |
Опубліковано: |
2015
|
Предмети: | |
Онлайн доступ: | https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/111 |
Теги: |
![]()
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Схожі ресурси
-
Evaluation of two systems for drying yucca starch for human comsumption in a rural Ecuadorian comunity
за авторством: Cárdenas Guillén, Flor María
Опубліковано: (2015) -
Análisis Comparativo de Secadores de Quinua, Secador de Bandejas y Solar Tipo Invernadero.
за авторством: Mena Reinoso, Angel Patricio
Опубліковано: (2019) -
Obtaining Starch from two Varieties of Taro: Colocasia esculenta L. and Xanthosoma sagittifolium L, through the Application of three Chemical Methods
за авторством: Sánchez Llaguno, Sungey Naynee
Опубліковано: (2023) -
Optimización de la eficiencia energética de un secador solar de maní y maíz, existente en el Centro Binacional de Formación Técnica Zapotepamba (CBFTZ) cantón Paltas.
за авторством: Merino Luna, Edder Luciano
Опубліковано: (2011) -
Chemical modification of yellow and purple corn starch: Effect on its resistance to in vitro digestion
за авторством: Rojas Vera, Byron Andrés
Опубліковано: (2025)