Meat quality by post mortem changes in five species of amazonian fish

This work is based on a bibliographic review in which the postmortem changes of 5 species of Amazonian fish (Piaractus brachypomus, Arapaima gigas, Brycon amazonicus, Psudoplatystoma punctifer, Colossoma macropomun) and how these influence the quality of the The objective of this work has focused on...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Enriquez Estrella, Miguel Angel (author)
Формат:	article
Мова:	spa
Опубліковано:	2022
Предмети:	métodos de conservación salado ahumado especies amazónicas conservation methods salty smoked Amazonian species
Онлайн доступ:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/266
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Meat quality by post mortem changes in five species of amazonian fish
за авторством: Enriquez Estrella, Miguel Angel
Опубліковано: (2022)

Persistent eﬀects of pre Columbian plant domestication on Amazonian forest composition
за авторством: Levis, C.
Опубліковано: (2018)

Determination of polyphenols in five Amazonian species with antioxidant potential
за авторством: Radice, Matteo
Опубліковано: (2017)

Estimating the global conservation status of more than 15,000 Amazonian tree species
за авторством: Steege, H., Pitman, N.,Killeen, T.,Laurance, W., Peres, C., Guevara, J., Salomão, R., Castilho, C., Amaral, I., de Almeida, F.,,de Souza Coelho, L., Magnusson, W., Phillips, O., de Andrade, D.,Veiga, M., Irume, M., Martins, M., Molino, J., Sabatier, D., Wittmann, F., Cárdenas, D., da Silva, J., Monteagudo, A., Núñez, P., Manzatto, G., Costa, N., Terborgh, J., Regina, K. Montero, J., Feldpausch, T. Honorio, E., Duque, A. Zartman, C. Mostacedo, B. Vasquez, R. Assis, R. Brilhante Medeiros, M. Fragomeni, M. Andrade, A. Camargo, J. Laurance, S. Mendonça, H. Marimon, B. S. Marimon, B. H. Costa, F. Targhetta, N. Guimarães, I. Brienen, R. Castellanos, H. Duivenvoorden, J. Mogollón, H. Fernandez, M. Aymard, G. Comiskey, J. Damasco, G. Dávila, N. García-Villacorta, R. Stevenson, P. Vincentini, A. Emilio, T. Levis, C. Schietti, J. Souza, P. Alonso, A. Dallmeier, F. Valle, L. Neill, D. Araujo-Murakami, A. Arroyo, L. Antunes, F. Coelho, F. Dantas do Amaral, D. Gribel, R. Garcia, B. Pansonato, P Venticinque, E Fine, P. Toledo, M. Baraloto, C. Cerón, C. Engel, J. Henkel, T. Jimenez, E. Maas, P.
Опубліковано: (2015)

Species distribution modelling: contrasting presence-only models with plot abundance data
за авторством: Gomes, Victor H.F.
Опубліковано: (2018)

Diversity of soil invertebrates associated to six spatially aggregated plant species in the Yasuní National Park, Amazonian Ecuador.
за авторством: Muñoz Upegui, Dolly Amparo
Опубліковано: (2016)

Red List assessment of amphibian species of Ecuador: A multidimensional approach for their conservation
за авторством: Ortega Andrade, H. Mauricio
Опубліковано: (2021)

Checklist and prioritization for management of non-native species of phanerogam plants and terrestrial vertebrates in eight protected areas on the Ecuadorian coast
за авторством: Brunny, Brunny
Опубліковано: (2021)

NEOTROPICAL FRESHWATER FISHES: A dataset of occurrence and abundance of freshwater fishes in the Neotropics
за авторством: Villamarín, Francisco
Опубліковано: (2023)

Systematics of Amazonian lizards of the genus Potamites (Gymnophthalmidae)
за авторством: Zurita Altamirano, Andrés Daniel
Опубліковано: (2015)

Water table depth modulates productivity and biomass across Amazonian forests
за авторством: Rodrigues de Sousa, Thaiane
Опубліковано: (2022)

Species richness, composition, distribution and conservation status of the amphibians and reptiles of the Cordillera del Cóndor, a region between Ecuador and Peru
за авторством: Valencia, Jorge H.
Опубліковано: (2023)

Evidence for Landscape Transformation of Ridgetop Forests in Amazonian Ecuador
за авторством: Balee, William
Опубліковано: (2023)

Social factors of spreading of tobacco smoking among college students
за авторством: N.V, Lazurenko
Опубліковано: (2020)

Evaluation of biodiversity in five Kichwa communities in the colonization zone of the Ecuadorian upper Amazon
за авторством: Arias Gutiérrez, Ruth Irene
Опубліковано: (2012)

Fitolitos de gramíneas amazónicas: Diversidad y aplicaciones
за авторством: Morcote-Ríos, Gaspar
Опубліковано: (2025)

Multispectral canopy reflectance improves spatial distribution models of Amazonian understory species
за авторством: Van doninc, Jasper
Опубліковано: (2020)

Ontogenetic variation of thermal tolerance in two anuran species of Ecuador: Gastrotheca pseustes (Hemiphractidae) and Smilisca phaeota (Hylidae) and their relative vulnerability to environmental temperature change
за авторством: López Rosero, Andrea Cristina
Опубліковано: (2015)

Condición periodontal en pacientes adultos fumadores del Homero Castanier Crespo. Azogues 2018
за авторством: Garcés Ojeda, Byron Javier
Опубліковано: (2018)

Predicting suitable nesting sites for the Blackcaiman (Melanosuchus niger Spix 1825) in theCentral Amazon basin
за авторством: Ribeiro Banon, Gabriela Paola
Опубліковано: (2019)

Data on terrestrial ferns species richness, abundance, and functional traits in Mashpi Rainforest Biodiversity Reserve in the Ecuadorian Chocó
за авторством: Salazar, Laura
Опубліковано: (2023)

Flora of the montane rainforest and its relationship with environmental variables, in the Turquino National Park from Cuba
за авторством: Rivero Herrada, Marisol
Опубліковано: (2018)

Classification method based on the diagnosis of morphological quality in nursery for the selection of promising forest species in restoration programs
за авторством: Ureta Leones, Diego Armando
Опубліковано: (2018)

White sand vegetation in an Amazonian lowland under the perspective of a young geological history
за авторством: Rossetti, Dilce F.
Опубліковано: (2019)

New record of a feral population of Lithobates catesbeianus Shaw, 1802 in a protected area (Santay Island) in the Ecuadorian coast
за авторством: Cruz Cordovez, Carlos
Опубліковано: (2020)

Invasive Species and Rights of Nature: The Case of Gene Drives in Galapagos
за авторством: Bravo Velásquez, Elizabeth
Опубліковано: (2024)

Characterization of the Ecuadorian Amazon fish farming, an overview at its development and perspectives
за авторством: Burgos-Morán, Ricardo Ernesto
Опубліковано: (2023)

Estimation of Current and Future Suitable Areas for Tapirus pinchaque in Ecuador
за авторством: Pedro Ariel, Ordoñez Jiménez
Опубліковано: (2021)

The palm Mauritia flexuosa, a keystone plant resource on multiple fronts
за авторством: van der Hoek, Yntze
Опубліковано: (2019)

More than 10,000 pre-Columbian earthworks are still hidden throughout Amazonia
за авторством: Peripato, Vinicius
Опубліковано: (2023)

Is there any relationship between multiple Intelligences and the teaching-learning process of english in five year old children at Eugenio Espejo Military high school, school Year 2006-2007
за авторством: Iza Espinoza, Luis Alberto
Опубліковано: (2006)

Revalidation of Pristimantis brevicrus (Anura, Craugastoridae) with taxonomic comments on a widespread Amazonian direct-developing frog
за авторством: Ortega Andrade, H. Mauricio
Опубліковано: (2017)

A first checklist of native names and ethnozoological notes of snakes (Squamata: Serpentes) from Kichwa and Shiwiar territories at the Amazonian Ecuador
за авторством: Ortega Andrade, H. Mauricio
Опубліковано: (2023)

Utilización de Cuatro Tipos de Ahumado ( Frío, Templado, Caliente y Líquido)
за авторством: Ortíz Peñafiel, Marlene Yolanda
Опубліковано: (2008)

Microbiological evaluation of fresh albacore fish (Thunnus alalunga) in the central market of the canton Chone
за авторством: Cedeño Mendoza, Ana Laura
Опубліковано: (2021)

Lenomyrmex hoelldobleri: a new ant species discovered in the stomach of the dendrobatid poison frog, Oophaga sylvatica (Funkhouser)
за авторством: Rabeling, Christian
Опубліковано: (2016)

A new species of Alonella Sars, 1862 (Crustacea: Cladocera: Chydoridae) from the Ecuadorian Andes
за авторством: Alonso Garcia-Amilivia, Miguel
Опубліковано: (2017)

Integration of conflict into integrative taxonomy: Fitting hybridization in species delimitation of Mesocarabus (Coleoptera: Carabidae)
за авторством: Ruiz Carreira, C.
Опубліковано: (2014)

Evaluación de filetes de trucha obtenidos mediante dos métodos de ahumado producidos en un criadero ubicado en la provincia de Bolívar.
за авторством: Valdivieso Ruiz, Yajaira Alejandra
Опубліковано: (2023)

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de langostino (Penaeus vannamei) ahumado
за авторством: Cabrera Hernández, Yessenia Del Carmen
Опубліковано: (2012)

Схожі ресурси

Meat quality by post mortem changes in five species of amazonian fish
за авторством: Enriquez Estrella, Miguel Angel
Опубліковано: (2022)
Persistent eﬀects of pre Columbian plant domestication on Amazonian forest composition
за авторством: Levis, C.
Опубліковано: (2018)
Determination of polyphenols in five Amazonian species with antioxidant potential
за авторством: Radice, Matteo
Опубліковано: (2017)
Estimating the global conservation status of more than 15,000 Amazonian tree species
за авторством: Steege, H., Pitman, N.,Killeen, T.,Laurance, W., Peres, C., Guevara, J., Salomão, R., Castilho, C., Amaral, I., de Almeida, F.,,de Souza Coelho, L., Magnusson, W., Phillips, O., de Andrade, D.,Veiga, M., Irume, M., Martins, M., Molino, J., Sabatier, D., Wittmann, F., Cárdenas, D., da Silva, J., Monteagudo, A., Núñez, P., Manzatto, G., Costa, N., Terborgh, J., Regina, K. Montero, J., Feldpausch, T. Honorio, E., Duque, A. Zartman, C. Mostacedo, B. Vasquez, R. Assis, R. Brilhante Medeiros, M. Fragomeni, M. Andrade, A. Camargo, J. Laurance, S. Mendonça, H. Marimon, B. S. Marimon, B. H. Costa, F. Targhetta, N. Guimarães, I. Brienen, R. Castellanos, H. Duivenvoorden, J. Mogollón, H. Fernandez, M. Aymard, G. Comiskey, J. Damasco, G. Dávila, N. García-Villacorta, R. Stevenson, P. Vincentini, A. Emilio, T. Levis, C. Schietti, J. Souza, P. Alonso, A. Dallmeier, F. Valle, L. Neill, D. Araujo-Murakami, A. Arroyo, L. Antunes, F. Coelho, F. Dantas do Amaral, D. Gribel, R. Garcia, B. Pansonato, P Venticinque, E Fine, P. Toledo, M. Baraloto, C. Cerón, C. Engel, J. Henkel, T. Jimenez, E. Maas, P.
Опубліковано: (2015)
Species distribution modelling: contrasting presence-only models with plot abundance data
за авторством: Gomes, Victor H.F.
Опубліковано: (2018)