Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Resumen La leche de soya es una leguminosa muy rica en proteína, así mismo muy rica para la circulación sanguínea, se puede sustituir perfectamente y constituye un alimento muy interesante, elaborando un producto innovador como es el helado, el cual ha pasado por un proceso, desde la recepción del g...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Reyna, Kathya Sayonara (author)
Tác giả khác:	Palma Santana, Silvia Liseth (author), Espinoza Zambrano, Jeniffer Paulina (author), Flores Holguin, Luis Eduardo (author)
Định dạng:	article
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2020
Truy cập trực tuyến:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/199
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)
Bằng: Reyna, Kathya Sayonara
Được phát hành: (2020)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
Bằng: Arteaga Muñoz, José Daniel
Được phát hành: (2017)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
Bằng: Arteaga Muñoz, José Daniel
Được phát hành: (2017)

Ice cream sigcholac
Bằng: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
Được phát hành: (2016)

Ice cream sigcholac
Bằng: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
Được phát hành: (2016)

Use of organic and mineral fertilizer on the morphology and yield of the crop of soy (Glycine max L. Merrill) Panorama P29
Bằng: Durán Mera, Christian Alejandro
Được phát hành: (2022)

Preparation of a drink based on soy (Glycin max) and morocho blanco (Zea mays) variety morochon, as an alternative for consumption of vegetable protein
Bằng: Enríquez Estrella , Miguel Ángel
Được phát hành: (2020)

Treatment of effluents from an ice cream producing plant using sequential batch reactors
Bằng: Carrasquero Ferrer, Sedolfo Jose
Được phát hành: (2023)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
Bằng: Quimis Moreira, Orley Javier
Được phát hành: (2020)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
Bằng: Quimis Moreira, Orley Javier
Được phát hành: (2020)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
Bằng: Laz Mero, Mabel Leonela
Được phát hành: (2018)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
Bằng: Laz Mero, Mabel Leonela
Được phát hành: (2018)

Penetration in the pulp chamber of dental whitening with carbamide peroxide to different concentrations
Bằng: Herrera Jácome, Erika Paola
Được phát hành: (2020)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
Bằng: Pereira Guevara, Diana Lisseth
Được phát hành: (2019)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
Bằng: Pereira Guevara, Diana Lisseth
Được phát hành: (2019)

BUSINESS PLAN TO VIABILIZE THE INSTALLATION OF A SEMI INDUSTRIAL SOY MILK FACTORY, LOCATED IN THE INDUSTRIAL PARK OF CANTON DURAN PROVINCIA DEL GUAYAS.
Bằng: Crespo Neira, Santiago Andres
Được phát hành: (2017)

El marketing relacional y la fidelización de los clientes de la empresa de helados Ivonndy Ice Cream del Cantón Salcedo.
Bằng: Pastuña Pilapanta, Joselyn Lissbeth
Được phát hành: (2024)

Rhizobacteria promoting Glycine max L. development and increased productivity
Bằng: Cedeño Saavedra, Damián Antonio
Được phát hành: (2017)

Proceso de elaboración de helados con leche de soya (Glycine max (L) merril) saborizado con pulpa de araza (Eugenia stipitata)
Bằng: Meza Bone, Jessica Sayonara
Được phát hành: (2011)

Creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de helados en rollo Ice Cream Rolls en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
Bằng: Cadena Narváez, Bryan Ricardo
Được phát hành: (2019)

Importancia de los macronutrientes en el cultivo de soya (Glycine max)
Bằng: Macias Quezada, Ana Elizabeth
Được phát hành: (2019)

DETERMINATION OF ENERGY OPTIMIZATION POINTS BY EXERGY BALANCE IN THE MILK PASTEURIZATION PROCESS IN THE "TUNSHI EXPERIMENTAL STATION (Riobamba-Ecuador)".
Bằng: Angamarca, Paola
Được phát hành: (2020)

Análisis del consumo de helados con licor para la elaboración y comercialización de Ice cream liqueur en el sector las Peñas en la Ciudad de Guayaquil
Bằng: Cruz Ortega, Isabel Virginia
Được phát hành: (2018)

Implementación de lean manufacturing para el mejoramiento del proceso productivo de helados de crema en la Empresa Mickos Ice Cream de la ciudad de Riobamba; periodo 2020
Bằng: Albán Bonilla, Bryan Marcelo
Được phát hành: (2020)

Uso de harina de soya (Glycine max)” en la Alimentación de tilapia
Bằng: Mantilla Manobanda, Betsy Daniela
Được phát hành: (2021)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
Bằng: Guevara Ramos, Bárbara
Được phát hành: (2020)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
Bằng: Guevara Ramos, Bárbara
Được phát hành: (2020)

Implantación de un sistema de gestión ambiental basado en los requisitos de la norma iso 14001:2015 para la Empresa Mickos Ice Cream de la Ciudad de Riobamba.
Bằng: León Luzuriaga, Luis Eduardo
Được phát hành: (2020)

Soy chola, soy vieja, soy rural. ¿Qué soy?
Bằng: Idrovo Farfán, Daniela Bernarda
Được phát hành: (2020)

Evaluación agronómica del cultivo de soya (Glycine max L. Merrill) con mejoradores edáficos
Bằng: Bravo Cordova Alex Abelardo
Được phát hành: (2024)

Control químico de la roya asiática de la soya (Glycine max (L) Merril.)”
Bằng: Ayala Meza, Oscar Geordano
Được phát hành: (2021)

Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)
Bằng: Palacios Aguilera, Ana Cristina
Được phát hành: (2010)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una barra proteica con soya (Glycine Max) germinada y semillas de zapallo (Cucurbit Max)
Bằng: Vargas Piuri, Kerly Malena
Được phát hành: (2022)

Manejo integrado de los principales insectos plaga defoliadores del cultivo de soya (Glycine max L.)
Bằng: Franco Sarco, Romario Ezequiel
Được phát hành: (2020)

Productos horneados a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinua) y chía (Salvia hispánica)
Bằng: Andrade Granados, Gina Stefania
Được phát hành: (2016)

Efecto del abono orgánico en el cultivo de la soya glycine max, variedad iniap 307
Bằng: Campoverde Gallardo, Dario Alexander
Được phát hành: (2006)

Efecto de fertilizantes químicos en el rendimiento de materiales de soya (Glycine max (L) Merril).
Bằng: Loor Jaramillo, Alex Segundo
Được phát hành: (2014)

Perspectivas para la producción y comercialización del cultivo de soya (Glycine max) en el Ecuador
Bằng: Icaza Morales, Ginger Alejandra
Được phát hành: (2023)

Bioecología y manejo de Piezodorus guildinii (Hemíptera: Pentatomidae) en el cultivo de soya Glycine max
Bằng: Campi Cadena, Isaac Bernabe
Được phát hành: (2025)

Elaboración de una bebida fermentada no láctea a base de leche de soya Glycine Max L
Bằng: Mariño Gavilanez, Carmen Alejandra
Được phát hành: (2024)