Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage

Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage

The muicle (Justicia spicigera S.) is rich in phenolic compounds and is apreciated by his hypogleusemic effect, it mixed with protein and amaranth fiber (Amaranthus hipochondriacus L.) and with the antioxidants of the pulp of berries fruits can be made beverages with hight aceptance and nutritional...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cruz Hernández, Javier (author)
Diğer Yazarlar:	Calvario Palma, Ángeles (author), Barroso Bravo, Lucia Denisse (author)
Materyal Türü:	article
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2019
Konular:	Bebida aceptación valor nutritivo proteína fibra Drink acceptance nutritional value protein fiber
Online Erişim:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/189
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Benzer Materyaller

Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage
Yazar:: Cruz Hernández, Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Elaboración de una bebida (sucedánea) al café a base de noni (Morinda citrifolia)
Yazar:: El Salous, Ahmed
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Desarrollo de gomitas a base de guayusa (Ilex guayusa) saborizada con frutas.
Yazar:: Calva Ramírez, Carolina Michelle
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación del contenido de proteína en bebidas de origen vegetal.
Yazar:: Arévalo Casquete, Valeria Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Protein evaluation of amaranth (Amaranthus dubius) flour on the growth of shrimp Penaeus vannamei postlarvae
Yazar:: Zambrano Mendoza, Luisa Ana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bromatology of silage of Arachis pintoi and Megathyrsus maximums cv mombaza
Yazar:: Schnabel Delgado, Odilón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Fermented beverages among indigenous Latin American societies
Yazar:: Lasso García, Christian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Analysis of the functional properties of products from agroindustrial by-products: Systematic review
Yazar:: Vinocunga-Pillajo, Danilo Reni
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)
Yazar:: Reyna, Kathya Sayonara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Estudio de intercambio de macro, micronutrientes y metales pesados en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet ) durante el proceso de desamargado.
Yazar:: Vera Guallpa, Stephanie Alejandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Autoestima en el ámbito de desarrollo vinculación emocional y social en niños de 3 a 4 años.
Yazar:: Castillo Peralta, Carmen Johana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Determination of the nutritional value of nutritional blocks obtained from enriched agro-industrial waste
Yazar:: Chafla, Ana Lucia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Aprovechamiento de lactosuero en el desarrollo de una bebida con quinua y avena.
Yazar:: Molina Moya, Rosa Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Preliminary study of the angular dependence on light detection efficiency for the KM3NeT DOM
Yazar:: Mendoza Celorio, Génesis Marisol
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Elaboración de galletas a partir de la mezcla de bagazo de cerveza y harina de trigo
Yazar:: Farinango Méndez, Andrés Bladimir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Obtaining nutritional bars based on rye (Secale cereale L), amaranth (Amaranthus hipochondriacus) and stevia (Stevia rebaudiana ertoni) as sources of protein, vitamins and calories
Yazar:: Azogue Ortiz, Hipólito
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Aceptación, rechazo y control parental asociados a características socio-demográficas de padres en Cuenca, Ecuador
Yazar:: Palacios, Maria Dolores
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

“Factores asociados a la aceptación de la vacuna COVID-19 en el cantón Azogues “
Yazar:: Chuqui Castro, Karina Jesús
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Vegetal natural fiber for surgical Suture applications
Yazar:: Romero Guambo, María Paula
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Plant vs. Animal Protein: Comparative Biological Analysis of Digestibility, Amino Acid Profile, and Metabolic Effects
Yazar:: Bustillos, Diana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Análisis de propagación de las comunicaciones ópticas subacuáticas.
Yazar:: Ruiz Jimenez, Emilio Sebastian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
Yazar:: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
Yazar:: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Determinants of consumer behavior in the food and beverage sector: Opportunities or threats of a social crisis: Determinantes del comportamiento del consumidor en el sector de alimentos y bebidas: Oportunidades o amenazas de una crisis social
Yazar:: Salazar, Diego
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Influencia del estatus nutricional sobre parámetros fisiológicos y la glucemia de caninos sometidos a esterilización quirúrgica en campañas de esterilización masiva en el Comité del Pueblo, Quito.
Yazar:: Jumbo Burbano, Cynthia Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Analysis of the similarity of DNA sequence of the gene of a translesion polymerase in trypanosomatids
Yazar:: Delgado Farias, Alejandro Sebastián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Fermentation kinetics and ruminal degradability in vitro of diets with different nitrogen source
Yazar:: Aguirre Valverde, Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Protein of corn, barley, quinoa, national wheat and potato flour: characteristics and functionality as substitutes for imported wheat flour protein in the production of bread and noodles
Yazar:: Cerda-Mejía, Liliana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

"Elaboración de muffins con base de harina de banano morado (Musa acuminata AAA) y almidón de maíz (Zea mays L)".
Yazar:: Rodríguez Campuzano, Jorge Luis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Evaluation of the substitution of fish meal by flour of Spirulina subsalsa Oersted ex Gomont 1892, in the growth of the Spiketop applesnail Pomacea bridgesii (Reeve, 1856) in a recirculating system and under laboratory conditions
Yazar:: Torres, Alejandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Substitution of fish meal by soybean meal in the growth of juveniles of the “tegogolo snail” Pomacea patula catemacensis in laboratory
Yazar:: Sepúlveda, Carlos Humberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Structural characterization and electrochemical properties of natural carbon fibers decorated with nanoparticles
Yazar:: Gaona Torres, Steven Javier
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Elaboración de la barrera energética con apoprte proteico de quinua (chenopodium quinoa) y amaranto ( Amaranthus spp), para un grupo de deportistas de aventura en la ciudad de Riobamba
Yazar:: Benítez Haro, María Belén
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Caracterización bromatológica y fotoquímica de los granos y hojas del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) Y sangor ache (Amaranthus hybridus L.)
Yazar:: Guapi Cando, Jessica Marilin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Characterization of banana pseudo-stem carbon fibers decorated with gold (Au) nanoparticles
Yazar:: López Ramos, Diana Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Factibilidad para que ANDINATEL acceda al proyecto Oxígeno.
Yazar:: González Andrade, Erika
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Modificación de LDP para la protección M:N en redes DWDM, mediante la implementación de conexiones bidireccionales que utilicen LSP disjuntos para la transmisión y recepción DWDM, MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE CONEXIONES Modificación de LDP para la protección M:N en redes DWDM, mediante la implementación de conexiones b
Yazar:: Egas Acosta, Carlos Roberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Análisis comparativo del aporte nutricional de dos compotas de mango realizadas con variedades (Tommy Atkins y criollo) fortificadas con harina de avena (Avena sativa).
Yazar:: Neira Mayorga, Johanna Stefania
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Abuso de alcohol y deterioro cognitivo en adultos.
Yazar:: Luna Hermoza, Yajaira Veronica
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Self-acceptance and self-esteem through children’s literature in the efl classroom
Yazar:: Alvear Alburquerque, Pablo Santiago
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)