El mercado agroalimentario en disputa: historia agraria, economía popular, modernización estatal y privatización encubierta en Ecuador (1850-2017)
Esta tesis describe y analiza el desarrollo del mercado agroalimentario doméstico en Ecuador entre 1850 y 2017. El objeto de análisis se constituye por el conjunto de relaciones, instituciones y espacios que crean, regulan y organizan el intercambio de alimentos de consumo directo, esto es, frutas y...
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|---|---|
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10644/8036 |
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